冷凍野菜

以前エントリーした冷凍しておくと便利なおかずを読んでから、野菜の冷凍にはまっています。とにかく食事の用意がパパッと出来るので本当に便利です。

本に載っていなかった野菜も、COOKPADを参考に調べては下処理して冷凍してます。おかげで、以前までは野菜だらけだった冷蔵庫の野菜室がガラガラ。逆に冷凍庫がパンッパンの状態です。

今ストックされている野菜は、

ニンジン（みじん切り、スライサーで薄切り、千切り）
だいこん（さいの目、千切り）
玉ねぎ（みじん切り、スライス）
生姜（すりおろし）
えのき、しめじ
もやし
じゃかいも＆ニンジン（ルクエで下茹で済）
かぼちゃ
ほうれん草
ネギ

です。その他、油抜きしてカットした油揚げや、そぼろなどもストックしてます。

購入して8年が経つ我が家の冷蔵庫は、冷凍庫がまー狭いので、パーシャルや自動製氷機がついた冷蔵庫がうらやましい！買い替えるのは贅沢なんで、とりあえず今はきれいに整頓することで乗り切っています＾＾；

あーでも、新しい冷蔵庫欲しいな～。